Die Zentrale Markthalle

Die Zentrale Markthalle

Evelin Schmidt / 11. Februar 2021

Großer Markt heutzutage
Großer Markt heutzutage

Die Zentrale Markthalle ist eines der wichtigsten und charakteristischsten Gebäude von Budapest. Direkt am Donauufer, an einem der wichtigsten Plätze der Stadt gelegen, hat die Markthalle nicht nur eine interessante Gegenwart, sondern auch eine spannende Vergangenheit. Es lohnt sich, in die Geschichte des Gebäudes und seiner Umgebung einzutauchen, um die wahre Pracht dieses berühmten Ortes zu erfassen, der für jeden Touristen, der in die Hauptstadt kommt, erlebenswert ist.

Geschichte des Ortes und seiner Umgebung

Umgebung der Großen Markthalle

Die Geschichte der Umgebung des Marktes ist fast so interessant wie die des Gebäudes selbst. Ursprünglich war der Platz, auf dem der Markt heute steht, gar kein Platz, sondern der Ort, an dem die alten Mauern der Stadt Pest auf den Fluss trafen. Nachdem die Mauern im Zuge der Stadterweiterung abgerissen oder in die neuen Häuser eingebaut wurden, wurde der Platz zu einem wichtigen Ort für alle. Vor allem beherbergte er viele Lagerhäuser, die vor allem Salz und Tabak enthielten. Dies war auch der Ort, wo die Verschiffung von Salz angekommen sind, um inspiziert zu werden, und so wurden viele Gebäude rundherum von Zollbeamten besetzt.

Eines der Gebäude auf dem Platz verdient es, hier erwähnt zu werden: das ehemalige Gebäude des Hauptzollamtes, das von Miklós Ybl im Stil der Neorenaissance gebaut wurde. Sie wählten diesen Platz wegen seiner Nähe zum Fluss und wegen der vielen Lagerhäuser in der Nähe. Das so genannte "Zollhaus" oder "Oberzollpalast" hatte einen Eisenbahnanschluss und war durch 4 Tunnel mit der Donau verbunden, um den Transport von Waren an Land zu erleichtern, von denen einige auch heute noch dort zu finden sind. Heute beherbergt das Gebäude die Corvinus Universität von Budapest.

Konstruktion und Eröffnung

Große Markthalle zur Zeit der Eröffnung

Bereits in den 1860er Jahren wurde auf die Notwendigkeit hingewiesen, die Lebensmittelversorgung der Hauptstadt durch den Bau von Markthallen zu verbessern. Da sich die Bedingungen für die Lebensmittelversorgung immer weiter verschlechterten, waren Regelungen dringend erforderlich, und die Behörden beschlossen, dass nur noch Lebensmittel verkauft werden sollten, die zuvor kontrolliert worden waren. Ende der 1870er Jahre wurde ein Lebensmittelkomitee gegründet, und es wurden Pläne zur Errichtung von Markthallen ausgearbeitet. Die Dinge liefen jedoch sehr langsam, während sich die Bedingungen schnell verschlechterten, vor allem aufgrund des schnellen Bevölkerungswachstums und des unorganisierten Zustands der Lebensmittelversorgung.

Zu dieser Zeit gab es in Budapest 44 Märkte, auf denen etwa 4000-8000 Menschen ihre Waren verkauften. Die meisten dieser Märkte hatten kein Wasser, Vieh wurde direkt neben frischen Lebensmitteln verkauft, und die hygienischen Bedingungen waren schrecklich. Es bestand eine große Ansteckungsgefahr, die Märkte waren schmutzig, altmodisch und chaotisch, nicht den Standards einer sich schnell entwickelnden Metropole entsprechend. Im Jahr 1896 war es dringend notwendig, aktiv zu werden.

Die Behörden entwarfen einen Plan, um überall in der Stadt Markthallen zu errichten, um den Bedarf der gesamten Bevölkerung zu decken. Es wurde verboten, Lebensmittel auf der Straße zu verkaufen, und bald entstanden überall in der Stadt die ersten Markthallen. Die offenen, unkontrollierten und hygienisch unbedenklichen Märkte wurden schließlich durch große, überdachte und streng kontrollierte Markthallen ersetzt.

Sie beschlossen außerdem, dass neben den Bezirksmarkthallen auch die Einrichtung von eine größere, zentrale Markthalle. Als günstigsten Standort für die zentrale Markthalle sahen sie den Fovam-Platz, auf dem Gelände des Salzdepots. Das Gebäude selbst wurde von dem Architekten Samu Pecz entworfen und gebaut. Der Bau fiel in die Zeit des ungarischen Millenniums, der groß angelegten Feier zum tausendjährigen Jubiläum der Ankunft der ungarischen Stämme im Karpatenbecken. In der Stadt wurde viel gebaut und entwickelt, in dieser Zeit wurde auch die Brücke direkt vor der Zentralen Markthalle gebaut, die eine direkte Verbindung zur Budaer Seite über die Donau bot.

Große Markthalle in alten Zeiten

Im Rahmen dieses Festjahres, im Juni 1896, sollte auch die Markthalle eröffnet werden. Aus bis heute ungeklärten Gründen brannte jedoch nur 10 Tage vor der Eröffnung das Dach der Markthalle bei einem Brand ab und musste komplett neu aufgebaut werden. So wurde die Eröffnungsfeier auf den 15. Februar 1897 verschoben. Tausende von Menschen kamen zur Eröffnungsfeier, um dieses prächtige Gebäude zu sehen, das zu seiner Zeit seinesgleichen suchte. Der Markt wurde vom Premierminister eingeweiht, während im Hintergrund eine Militärkapelle spielte. Im Mai desselben Jahres besuchte sogar Franz Joseph I., der österreichisch-ungarische Kaiser, die Markthalle und trug sich in ihr Hauptbuch ein.

Seitdem sind das Gebäude und seine Umgebung bestrebt. Sogar die Pferdebahn vor dem Gebäude wurde bald durch Straßenbahnschienen ersetzt. Bei den Bombenangriffen des Zweiten Weltkriegs wurde die Markthalle schwer beschädigt, und obwohl sie wiedereröffnet wurde, wurde sie in den Folgejahren stark vernachlässigt. Im März 1990 musste sie für Jahre geschlossen werden, da sie in einem so schlechten Zustand war, dass sie einzustürzen drohte. Es folgte eine 4 Jahre dauernde Komplettsanierung, und 1994 wurde es schließlich wiedereröffnet.

Seitdem muss die Zentrale Markthalle regelmäßig alle 20-30 Jahre renoviert werden, um sie in ihrem ursprünglichen Glanz zu erhalten.

Das Gebäude selbst

Große Markthalle von außen

Obwohl die Markthalle im neugotischen Stil gehalten ist, hat sie einen Hauch des typischen Stils der Eiffel-Gruppe mit ihren großen Eisen- und Glasstrukturen und riesigen Räumen.

Zum Zeitpunkt der Eröffnung wurde es von den zeitgenössischen Medien als "The Church of Food" bezeichnet. Und in der Tat ähnelt die Struktur einer riesigen Kirche: Sie scheint aus einem zentralen Kirchenschiff und zwei Kirchenschiffen an den beiden Seiten zu bestehen. Die gesamte Fläche ist 10.000 Quadratmeter groß und befindet sich praktisch in einem einzigen riesigen Raum, wenn auch auf drei verschiedenen Etagen. Eine architektonische Besonderheit des Gebäudes ist das Dach, das komplett mit bunten Zsolnay-Ziegeln aus der Stadt Pécs gedeckt ist. Die Halle wird von einer riesigen Stahlkonstruktion überspannt und umfasst auch große Glasflächen, die einen einzigartigen Stilmix bieten.

Ein interessantes Detail ist, dass der Hauptarchitekt, da die nahegelegenen Straßen eine Neigung nach unten hatten, den Boden der Halle nach unten entwarf, insgesamt 1,5 Meter entlang der Länge des Gebäudes. Gleichzeitig blieben die Galerie und das Untergeschoss horizontal, aber das Gebäude passt sich perfekt an die angrenzenden Straßen an. Aufgrund dieses inneren Höhenunterschieds gibt es keine zwei Säulen im Gebäude, die die gleiche Höhe hätten, oder zwei Treppenläufe mit der gleichen Länge.

Dachkonstruktion der Großen Markthalle

Ursprünglich war die Aufteilung der Läden ganz anders als heute: Der Raum war zweigeteilt, ein Teil für die Einzelhändler, der andere für die Großhändler. Das Fleisch wurde neben den Wänden verkauft, die mit Fliesen bedeckt waren, was viel einfacher zu reinigen war. Im vorderen Bereich verkauften die Leute Gemüse und Obst, während der erste Stock - wo der Verkauf von Lebensmitteln verboten war - für den Verkauf von Körben, Geschenken und Pflanzen reserviert war. In der Mitte des Gebäudes gab es sogar ein Podium, das für Auktionen genutzt wurde. Im hinteren Teil des Gebäudes wurden lebende Tiere verkauft, manchmal sogar Pferde und Rinder - heute ist das natürlich nicht mehr möglich, es wurde nach dem Zweiten Weltkrieg verboten.

Der Markt wurde sehr streng betrieben, um sicherzustellen, dass jeder den erwarteten Standards entsprach. Verkäufer konnten nur die Ausstattung der Markthalle nutzen, sie konnten zum Beispiel keine eigenen Stände mitbringen. Aus hygienischen Gründen mussten alle verkauften Waren eingepackt werden, und es durften nur Waren in die Halle gebracht werden, die vorher kontrolliert worden waren. Auch das Verhalten der Verkäufer wurde eingeschränkt: So war es zum Beispiel verboten, zu schreien, zu singen, zu pfeifen oder zu fluchen. Es gab häufige Kontrollen, und jeder versuchte sicherzustellen, dass sich Verkäufer und Käufer gleichermaßen an die Regeln hielten.

Die Zentrale Markthalle heute

Die Zentrale Markthalle hat viel durchgemacht, aber heute ist sie eines der imposantesten und meistbesuchten Gebäude von Budapest. Ihre Besonderheit und Einzigartigkeit wurde von vielen, mehrfach anerkannt. Bereits 1977 wurde sie zum geschützten Denkmal erklärt und zwanzig Jahre später, 1999, wurde sie mit dem FIABCI Prix d'Excellence, dem "Oscar der Architektur", ausgezeichnet. Im Jahr 2013 wählte CNN Travel ihn zum schönsten Markt Europas und 2014 listete der Guardian ihn unter den Top 10 der berühmtesten Märkte des Kontinents.

Große Markthalle vegatbles

Für jeden Touristen, der nach Budapest kommt, ist die Zentrale Markthalle eine unumgängliche Attraktion. Als einer der meistbesuchten Orte in der Hauptstadt, begrüßt die Markthalle etwa 45-50.000 Besucher pro Tag. Die Touristen finden hier alles, was sie brauchen könnten, auf einem einzigen Platz. Heutzutage wird das Erdgeschoss von Verkäufern von Produkten, Fleisch, Gebäck, Süßigkeiten, Gewürzen und Spirituosen eingenommen. Die Touristen finden hier auch die typischsten ungarischen Waren und Delikatessen, wie Paprikagewürz, Tokaji Aszú Wein, die berühmte Túró rudi Schokolade, ungarische Wurst oder Salami. Im zweiten Zwischengeschoss befinden sich Essensstände und touristische Souvenirs. Im Untergeschoss befinden sich Fischhändler, gepflückte Gemüsestände und ein paar spezialisierte Metzgereien.

Große Markthalle Paprika in der Hungarikum Straße

Ein einzigartiger Teil der Markthalle ist die sogenannte Hungarikum-Straße, die sich im Untergeschoss des Gebäudes befindet. Dieser 140 Meter lange unterirdische Korridor zielt darauf ab, die besten ungarischen Qualitätsprodukte, Waren und Lebensmittel zu zeigen und zu fördern. Hier können die Touristen authentische ungarische Produkte finden und entdecken, wie z.B. Paprika aus Kalocsa und Szeged, Kolbász aus Gyula und Békéscsaba, Pick- und Herzsalami, Akazienhonig, Lavendelprodukte aus Tihany, Wein aus der Tokajer Region, Gänseleber, Zwiebel aus Makó, Pálinka und Unicum, Rubik-Würfel, Zsolnay-Porzellan oder Béres-Tropfen. All diese Produkte sind in Vitrinen entlang des Korridors ausgestellt, wo die Besucher mehr über ihre Eigenschaften, Vergangenheit, Traditionen und kulturhistorische Bedeutung erfahren können.

Hier gibt es auch kleine Ausstellungen über die 22 ungarischen Weinregionen und die ungarischen Rebsorten, oder über den Gömböc, eine ungarische Erfindung eines konvexen dreidimensionalen homogenen Körpers mit nur einem stabilen und einem instabilen Gleichgewichtspunkt.

Die Markthalle beherbergt auch viele Restaurants und ist ein perfekter Fundort für Souvenirs und Spezialitäten zum Mitnehmen. Sie veranstalten häufig verschiedene "Nationalitätentage", an denen sie Produkte und Lebensmittel einer bestimmten Nation präsentieren und verkaufen. Es gibt auch die Möglichkeit, Verkostungstouren zu organisieren, bei denen man von Stand zu Stand geht und immer etwas anderes, aber authentisch Ungarisches probiert. Da sie in der Nähe der schönen Freiheitsbrücke und der berühmten Fußgänger-Einkaufsstraße Váci utca liegt, kann man einen ganzen Tag mit dem Besuch der Gegend und einer der schönsten Markthallen der Welt füllen.

Stände der Großen Markthalle

Werfen Sie einen Blick hinein:

Die Öffnungszeiten:

Montag: 6:00-17:00

Dienstag-Freitag: 6:00-18:00

Samstag: 6:00-15:00

Sonntags und an Feiertagen geschlossen.

Adresse

H-1093. Budapest, Vámház krt. 1-3
https://piaconline.hu/nagycsarnok/

Anfahrtsbeschreibung

Sie können mit der U-Bahn-Linie M4 bis zur Haltestelle "Fővám tér" fahren, oder auf die Straßenbahnen 2, 47 oder 49 hoffen.

Wenn Sie mit der U-Bahn-Linie M3 anreisen, steigen Sie an der Haltestelle "Kálvin tér" aus, und Sie können den Markt mit einem kurzen 5-minütigen Spaziergang erreichen.

 

**Quelle der Infos und Bilder: Hallen- und Marktverwaltung des Magistrats von Budapest

https://piaconline.hu/en/about-us/

Karte

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